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Rascatieddi calabresi al ragù di mare. #follower #foodstagram #rascatieddi #foodblogger #foodlover #fotointavola #food #foodphotography #foodporn #cucina #cucinare #cucinarechepassione #cucinandomelagodo #cucinaitaliana #instafood #instagood #lacucinadibob #instalike #yummy - @la_cucina_di_bob on Instagram
Introducing the Prepd Skillet, with a completely new design and beautiful minimal aesthetic. Were combining the convenience of non-stick with the performance and versatility of cast iron, to create the ultimate pan. #kickstarter #getprepd #castiron - @getprepd on Instagram
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Crea una paleta de colores en la cocina junto a los diferentes tonos de las ollas de Le Creuset. Te recomendamos usar el blanco o el color merengue tostado para equilibrar las notas de colores distintos. #paralacasa #paralavida #paracelebrar - @corinne.gt on Instagram
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『日本橋木屋 本目立 純銅おろし金』 職人さんが一つ一つ 手作業で目立てをした 純銅製のおろし金です。 銅のおろし金は鋭い切れ味をもち、 大根おろしの仕上がりもみずみずしく美味！ 裏面は細かい目の薬味おろし用。 一枚で幅広く使えます。 このおろし金は 錫めっきを施した銅板に、 鏨（タガネ）を当て金槌で叩き おろし目の一つ一つを 手作業で起こして作ります。 人の手で目立てをすることが 本目立ておろし金の 素晴らしい特徴を生み出すのです。 良いところとは、 大根をはじめなんでも「ラク」に おろせるところ。 「ラク」になるためのポイントは、 目が不揃いであること。 切れ味が鋭いこと。 切れ味が長持ちすること。 姿がかっこいいこと（？）。 ポイントだらけですが一つずつ申し上げると、 手作業で目立てをしたものは、 機械目立てのものに比べ 目の高さや向きが不揃いになります。 良い意味でバラバラ。 均一ではないのです。 それにより、ずっと同じ方向に 大根（しょうが、にんじん、れんこん、 やまいも、なんでも）を動かして 最後までおろし続けることができる。 途中でスカッとなって、 おろす野菜の方向を 一々変える必要がありません。 途中でスカッとなって 向きを変えるの、 地味に面倒だと思うのですが、 解消されます。 鏨で銅を鋭く立ち上がらせるので おろし目はもはや刃と言っても 過言ではないほどの切れ味を持ちます。 切れ味が鋭ければ言わずもがな、 おろし金の表面で軽く動かすだけで どんどん「切れて」いきます。 想像以上に素早く、 みずみずしい「おろし」が でき上るので、おもしろくて しばらく何でもおろしたくなること 請け合いです。切れる包丁で やたらに千切りしたくなるみたいな…。 そして鋭い切れ味がかなり長持ちします。 使用頻度やおろすものによって 差はありますが、一般家庭で 野菜をおろしているならば、 だいたい数（十）年単位で快適に使えます。 目が丸くなっておろし辛くなったら 「目立て」ができるのも銅のおろし金の良いところ。 一旦これまでの目を全部取り払い、 新たに目立てをするので心機一転、 鋭いおろし金によみがえります。 修理にお持ちになった方へ インタビューすると 少し前までは10年くらい使用した、 という方が多く、最近はもう少し早めに お持ちになる方が多いような印象です。 人によって切れ味の許容範囲が異なるため、 ご自身が切れないな、と感じたら目立て時です。 我が家のものは20年近くなりますが まあ現役、としている感じ。 そろそろ目立てしても良いかと思い始めて 5年くらい経っています…。 姿が格好いい。 なんと江戸時代前期の正徳2年（1712）に 刊行された当時の百科事典 「和漢三才圖會」にも ほとんど同じ形のおろし金の絵が 掲載されているくらい変わっていない。 進化が止まっている？ 否、おそらく、 同じ銅板を繰り返し利用して、 目立て直しをしつつ数十年間使う、 という目的に適っているため この形が現在まで保たれているのでは ないかと予想しています。 手入れ方法は、これは簡単です。 水で流すだけ。 基本的に野菜類しかおろさないと思うので 使い終わったらざっと水で流してください。 それだけでおろし屑はだいたい落ちます。 目に引っかかって気になる部分があれば そこだけ薬味寄せなどで ちょいちょい、っとひっかけば すぐに取れます。 ふだんはその程度で十分。 気になったら時々束子と洗剤で洗うくらいで 良いのではないでしょうか。 これらの作業、 使い古しの歯ブラシで代用しても 良いと言われていますが、 実際悪くはないのですが、 おろし目の切れ味が鋭いので ナイロンの毛が切れて 水と一緒に流れていくんじゃないかな～ と考えてしまうので、 個人的には薬味寄せや 天然繊維の束子でやっています。 これらも削れて流れていっているはずですが、 土にかえるものなので罪悪感がないなと。 流した後の水気は、 ふきんやキッチンペーパーで少し 押さえて取ります。 目がびっしりと立っているので、 完全に拭き取ることはできませんから そこは諦めます。 金属の色はどんどん黒ずんでいきます。 これも諦めます。 機能に変わりはありません。 持ち手のところは磨けますが 目のところはトゲトゲで手を出せませんから どちらもそのまま、 全体が渋く変色していくのを 愛でる道具だと思います。 目立て修理に出すと、 全部を一からやり直すので、 一瞬ピカピカに戻ります。 でき上がりを受け取ると感動します。 その時をお楽しみに。 「日本橋木屋 本目立て 純銅おろし金」 シンプルで無駄のない、って 使い古された形容ですが、 江戸時代から使い古されずに令和に残る 実用的で格好いい調理道具です。 （ｈ） 【写真】 日本橋木屋 本目立て 純銅おろし金＃4 ☆自宅で料理に挑戦しよう～Stay Home and Enjoy Cooking～第三弾☆ 【日本橋木屋 本目立て純銅おろし金をお買い上げの方に木屋オリジナル薬味寄＆薬味小皿プレゼントフェア】 ・木屋WEBショップ本店、ヤフー店にて開催中 ・2020/8/8～8/31受注分対象 - @nihonbashi_kiya on Instagram
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We werden vannacht wakker enne.... hahaha! Nee hoor. Geintje. We hebben hartstikke lang ons best gedaan op deze vegan Madeleines met lavendel en citroen , maar dat kan dus! Lekker voor bij je Proust. En je Tour de France! . . . . #vegan#bake#bakken#sundaysareforgebakjes#madeleine#tdf2020#sundayfunday#baking#bakken#flashesofdelight#happytime# - @coppikoffie on Instagram
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Is there anything better than the smell of freshly baked pita on a Monday morning?! Open today from 11am-8pm 🥙🤗 #thepitaman #freshpita #bakeddaily #melbourne #food #melbournebakery #foodiesofmelbourne #middleeasternfood #pitapocket - @the_pitaman on Instagram
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本日発売！ 『レンチン小鍋で！太らない夜遅レシピ』 1〜2人用のシリコン製の「レンチン小鍋」がついた小鍋🥘料理のレシピ本です😊 カカオブラウンのお洒落な小鍋は、キッチンで映えること間違いなし❕ 掲載レシピはすべて、レンチン8分以内、糖質15g以下。 だ・か・ら 夜遅く帰ってきてもすぐに作れて、遅くに食べる罪悪感もナシ✨ お一人ごはん、時間差ごはん、受験生の夜食など、ちょっとだけ鍋料理を作りたい、食べたいときに大活躍です。 ぺたんと折りたためて場所もとりません。 本体1980円＋税 全国の書店で発売中💕💕💕 #小鍋 #鍋の日 #レンチン小鍋 #おうちごはん - @shfntm_pr on Instagram
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I spy... A Jaffle iron. The original Jaffle Pressure Toaster was designed, trademarked, and patented in Australia in June 1949 by Dr Ernest Smithers of Bondi, Sydney. (Australian Design Office registered Number 27089). A welcome addition to the #ianwongcollection . Interesting to note the 1949 article ‘Things new to Tasmania’ and curious link to I-CONIC @designtasmania. I loved making jaffles on the open fire during family camping trips as a child. Our iron was not the original, like this one, with the classic rings and brand. The electric version of a jaffle is also all Australian with the innovations by Breville in Sydney. Both brands are synonymous with the resulting toasted meal, a ‘jaffle’ more common in Australia and a ‘breville’ in the UK. #designedinaustralia #australiandesign #jaffleiron ##jafflepressuretoaster #designtasmania #australiandesignhistory #designhistory #breville #iconicaustralian #jaffle - @ispyid on Instagram
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Did you know that in most cases, non-stick pans stop performing not because of an issue with the non-stick, but due to a build up of oil and residue in the pan? Learn how to keep your non-stick pans performing like new. Link in bio - click Ideas & Inspiration. #cookwarebrands #cookware #cleaning #nonstickcookware - @cookwarebrandsau on Instagram
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IMPASTO PER PASTA FROLLA ⠀ Gli impasti di base servono sempre e sono preziosi.... Questa ricetta per me è la base per la maggior parte delle crostate e per i biscotti. Scorri la foto per vedere i miei biscotti di frolla...i più semplici e i più buoni! ⠀ Per la pasta frolla: • 250 g di farina 00 • 100 g di burro freddo • 100 g di zucchero • 1 uovo e un tuorlo • 1 cucchiaino di lievito • la buccia di un limone grattugiato o aroma vaniglia ⠀ Preparazione 1 Mettete la farina in un frullatore o nel bimby, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e il burro ammorbidito, la scorza del limone grattugiato o la vanillina e il lievito. Impastate. Quando il burro è incorporato, aggiungete luovo e il tuorlo e lavorate molto velocemente, amalgamando il tutto fino a formare una palla. Se volete impastare a mano potete fare gli stessi passaggi, prima fate una fontana con farina e zucchero, aggiungete il burro e con la punta delle dita incorporatelo alla farina. Successivamente aggiungete luovo e il tuorlo e lavorate velocemente fino ad ottenere limpasto compatto. Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora. ⠀ ✅ SALVA LA RICETTA ⠀ #biscotti #crostata #biscuits #biscuit #frolla #pastafrolla #biscotto #cook #cookies #ricetta #ricette #ricettecongusto - @ricettecongusto on Instagram
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Ci sono pentole e padelle in ghisa, poi c’è Lodge, da 124 anni la scelta di professionisti e appassionati di cucina! ・ ・ Acquista anche online gli articoli Lodge o trova il rivenditore a te più vicino. ⇢ LINK IN BIO ・ Taggate @kunzispa nelle vostre ricette e inserite l’hashtag #lodgeitalia, le condivideremo con molto piacere! ・・・ #ilovekunzi #lodge #lodgecastiron #ghisa #cibo #cooking #cucina #delicious #delish #eat #eating #design #favorite #food #foodaddict #foodart #foodgasm #foodie #foodism #foodlover #foodpic #foodpics #foodporn #foods #foodstyling - @kunzispa on Instagram
＼『バーミキュラ フライパン』が2020年度グッドデザイン賞を受賞！／ 発売５か月で10万台突破の『バーミキュラ フライパン』が、日本を代表する総合的なデザインアワード「2020年度グッドデザイン賞」を受賞しました。 目指したのは、世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン。 バーミキュラの誕生から約10年もの歳月をかけ、数々の試行錯誤の末に、最高傑作の「バーミキュラ フライパン」が誕生しました。「圧倒的な料理の美味しさ」「使いやすさ」「美しさ」を妥協なく高次元で両立させることにこだわった結果、『軽くすると割れやすくなるというホーロー製品の常識を覆す薄さと軽量性を実現している。高い技術のメーカーならではのアプローチで理想をカタチにするプロセスは非常に評価に値すると思う』と高い評価をいただきました。 この度の「2020年度グッドデザイン賞」受賞を通じ、今後も愛知ドビー株式会社は、世界のフードシーンを牽引するブランドを目指して参ります。 #vermicular #VERMICULAR #バーミキュラ #バーミキュラフライパン #2020年度グッドデザイン賞 #グッドデザイン賞 #受賞 #デザインアワード #デザイン #性能 #美しさ #使いやすさ #バーミキュラブランド #料理 #食卓 #おうち時間 #おうちごはん #ランチ #料理好きと繋がりたい #バーミキュラ好きと繋がりたい - @vermicular_japan on Instagram
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RECETÓN - Torta de membrillo. Un poquito de «100 Recetas de pan de pueblo». . El membrillo, con su textura áspera y su carne dura, no parece la fruta más apetecible para comer en una torta. Sin embargo, la torta de membrillo o «coca de codony» que se puede encontrar en muchas zonas de Castellón y Aragón demuestra que una sencilla masa de pan y un poco de azúcar son capaces de obrar la magia: el resultado es un sabor con mil matices y una pulpa tierna. Probarla constituye una inesperada revelación. Tradicionalmente se elaboraba con masa de pan de la hornada (como suele suceder con muchas tortas y cocas); después se enriqueció esa masa con algo de aceite y azúcar, y hoy no es raro encontrarla también sobre una masa dulce de bollo de aceite como la del panquemao típico en toda la región. Este tipo de tortas de aprovechamiento nos hablan como muy pocas otras elaboraciones del cómo y del cuándo, ya que se elaboran con productos estacionales y de carácter local. Ahora que está tan de moda la «cocina estacional y de mercado», recetas tradicionales como esta nos dan toda una lección de humilde perfección. . De los cientos y cientos de panes y tortas que probé preparando «Pan de pueblo» esta elaboración es sin duda de mis favoritas y estoy convencido de que lo será para mucha gente que solo ha probado el membrillo en dulce, «carne de membrillo» Paso a paso en la segunda foto. Ingredientes en la tercera foto. Método: Mezclar todos los ingredientes de la masa (quedará un poco pegajosa). Nada más acabar de mezclarla, dejarla descansar 10 o 15 minutos; tras el reposo se pegará menos. Amasar hasta que esté bien bien fina. Dejar fermentar aproximadamente 1:30 h. Estirar con un rodillo formando un rectángulo de unos 35 x 25 cm. Fermentar 1:30 h. (Mientras la masa reposa, pelar el membrillo, descorazonarlo y cortarlo en láminas finas.) Disponer las rodajas en capas solapadas. Espolvorear unos 30 o 40 g de azúcar por encima y echar un chorrito de aceite de oliva. Hornear de 30 a 40 minutos a 180 °C, sin vapor, hasta que el membrillo esté tierno y la masa dorada. Al sacar la torta del horno, volver a espolvorear con unos 20 o 30 g de azúcar. Dejar enfriar en una rejilla. - @ibanyarza on Instagram
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